Lokal honung är en växande trend. Intresset växer hos yngre generationer och det höjer biodlingens status. Allt fler får samtidigt upp ögonen för hur viktiga bina är för vår existens. Två tredjedelar av alla grödorsom odlas i världen är beroende av pollinering. Bin som odlas där vi bor samlar nektar och pollinerar vår närmiljö så vi får rikare växtliv och mer lokal mat.
Men först till den gamla folktron. Där sägs att kärleksförtrollning görs med en burk och lite honung, sen placeras namnet på din kärlek tillsammans med kärleksörter i burken. Detta för kärleken. För att få tur och lycka i livet läggs vanilj och kanel i en burk och täcks med honung. Är man deprimerad, ska man äta en sked honung och sedan ha en sked i en burk som står vid sängen, detta tre dagar i rad. På fjärde dagen äter man de tre skedarna som är i burken.
Made by bin – nu kommer biprodukter. HONUNG – är binas egen energimat. Honungen har lågt Gi och är nyttigare än socker. Honung är lugnande, energigivande, antibakteriellt och probiotiskt. PROPOLIS – hämtas från trädens knoppar som har dessa hartser som skydd mot sjukdomar. Används som tätningsmaterial och husapotek av bina. Propolis är naturligt antibiotiskt och motverkar bland annat inflammationer. BIBRÖD – blompollen som fermenterats i växtcellerna med hjälp av mjölksyrabakterier som finns naturligt i nyhämtad nektar. En rik näringskälla med såväl proteiner som vitaminer och mineraler som bina. BIVAX – vax som bina gör själva i vaxkörtlar på magen och använder som byggmaterial till de sexkantiga celler som fungerar som barnkammare och skafferi. Bivax är uppskattat som läkande mjukgörare och återfuktare i hudvård. POLLEN – innehåller blompollen och lite nektar som bina kammar ihop till små “energibollar” och använder som proteinkälla till bisamhällets invånare. Innehåller samtliga aminosyror som människan behöver. 20 gram täcker vårt dagsbehov av energi. BIDROTTNINGGELE – en exklusiv proteinrik fodersaft som framför allt ges till bidrottningen. Som larv föds hon upp på denna gele och växer då så snabbt att hon att hon är super fruktsam när hon möter drönarna. Används av människan som energihöjande proteintillskott. BIGIFT – används vid behandling av reumatiska sjukdomar.
Många hjärtliga hälsningar från en honungsälskande LAURA